Que faire si la machine à pizza colle facilement à la poêle

Le problème defabricant de pizzale collage facile peut être résolu par les méthodes suivantes pour garantir que la pizza ne colle pas à la poêle tout en conservant un bon goût et une bonne apparence.

1. Utilisez une graisse appropriée

Huile : appliquez une couche de graisse résistante aux hautes températures (telle que de l'huile d'olive, de l'huile végétale ou du beurre) uniformément sur le plat de cuisson dufabricant de pizza. La fine couche d'huile appliquée peut réduire le contact direct entre la pâte et le plat de cuisson, évitant ainsi le collage.

Vaporiser de l'huile : L'utilisation d'un aérosol de cuisson peut également ajouter rapidement et facilement une couche uniforme de graisse antiadhésive à la surface du plat de cuisson.

2. Utilisez du papier sulfurisé antiadhésif ou un tapis en silicone

Papier sulfurisé : placez une couche de papier sulfurisé (papier antiadhésif résistant aux hautes températures) sur la machine à pizza, ce qui peut empêcher efficacement la pizza d'entrer directement en contact avec le plat de cuisson, évitant ainsi le problème de collage.

Tapis de cuisson en silicone : le tapis de cuisson en silicone est également un bon choix. Il est antiadhésif, réutilisable, écologique et durable.

3. Préchauffer correctement la machine à pizza

Préchauffage : assurez-vous que lefabricant de pizzaest entièrement préchauffé avant d'y mettre la pizza. Une température insuffisante peut facilement faire coller la pâte à pizza au plat de cuisson. La température élevée après le préchauffage formera rapidement une croûte dure au fond de la pizza, réduisant ainsi le risque de coller à la poêle.

4. Ajustez l'humidité de la pâte

Réduisez l’humidité de la pâte : Si la pâte est trop humide, il est facile de la faire coller au moule. Vous pouvez réduire légèrement l'humidité de la pâte ou saupoudrer un peu de farine sèche sur la surface de la pâte pour aider à absorber l'excès d'humidité.

Saupoudrer de farine ou de farine de maïs : Avant de mettre la pâte dans la machine à pizza, vous pouvez saupoudrer un peu de farine sèche ou de farine de maïs sur la plaque à pâtisserie pour former une couche antiadhésive, en particulier la farine de maïs peut augmenter le croustillant du fond de la pizza. .

5. Utilisez une machine à pizza avec un revêtement antiadhésif

Équipement de mise à niveau : si la machine à pizza vieillit ou si le revêtement antiadhésif de sa propre plaque de cuisson n'est pas efficace, vous pouvez envisager d'acheter une machine à pizza avec un revêtement antiadhésif pour réduire le problème de collage à la poêle.

6. Nettoyez régulièrement la machine à pizza

Nettoyer la plaque à pâtisserie : L'adhérence à la poêle est parfois causée par des résidus d'aliments ou une accumulation de graisse. Un nettoyage régulier de la machine à pizza peut garantir que la douceur de sa surface et son effet antiadhésif ne sont pas affectés.