Quelles sont les astuces pour utiliser les grills contact ?

Grilles de contactsont un type d'outil de cuisson qui utilise la chaleur de deux plaques chauffantes, une au-dessus et une en dessous, pour chauffer les aliments jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits ou dorés. Ce type de grill est parfait pour les sandwichs, les burgers, la viande, les légumes, etc. Il est facile à utiliser et permet de gagner du temps. Pour profiter pleinement des avantages des grils de contact, voici quelques conseils :

1. Préchauffez correctement : assurez-vous que le gril est complètement préchauffé avant d'ajouter les aliments. La plupartgrilles de contactavoir des voyants lumineux ou des boutons de contrôle de la température pour indiquer quand la température idéale est atteinte. Le temps de préchauffage est généralement de 3 à 5 minutes, selon l'équipement. Le préchauffage garantit que les aliments sont chauffés uniformément et empêche les aliments de devenir détrempés ou de coller à la plaque à pâtisserie.

2. Appliquez de la graisse : l'application d'une fine couche d'huile ou de beurre sur la surface des aliments peut aider la couleur des aliments plus uniformément et l'empêcher de coller à la poêle. Certains grils de contact ont déjà un revêtement antiadhésif sur la plaque chauffante. Sinon, vous pouvez utiliser un spray d'huile ou appliquer une petite quantité d'huile avec un pinceau.

3. Coupez les aliments de manière appropriée : pour les gros morceaux d'aliments, vous pouvez les couper en épaisseurs appropriées, généralement d'environ 1 à 2 cm d'épaisseur, pour garantir que les aliments soient bien cuits en peu de temps. Si les ingrédients sont trop épais, la surface peut être brûlée alors que l'intérieur n'est pas complètement cuit.

4. Évitez de surcharger : mettre trop de nourriture à la fois entraînera une répartition inégale de la chaleur entre les ingrédients, affectant ainsi l'effet de grillage. La quantité de nourriture doit être placée en fonction de la taille du gril et veiller à ce qu'il y ait suffisamment d'espace entre les ingrédients pour un chauffage uniforme.

5. Utilisez une durée et une température appropriées : différents aliments ont des exigences différentes en matière de durée et de température. Lors de l'utilisation, vous pouvez vous référer aux recommandations de température et de temps fournies dans la recette ou le manuel, et les ajuster de manière appropriée selon vos goûts personnels.

6. Retournez les ingrédients : Certainsgrilles de contactsont conçus pour chauffer les aliments des deux côtés en même temps, mais certains grils nécessitent que vous retourniez les ingrédients manuellement. Surtout pour certains ingrédients fragiles, retournez-les doucement et évitez les opérations brutales.

7. Choisissez les bons aliments : Les aliments adaptés aux grills de contact sont généralement des aliments fins et de forme régulière, comme des sandwichs, des hamburgers, des crêpes, des poitrines de poulet, des steaks, des légumes, etc.

Les aliments riches en graisses ou en eau ne conviennent pas aux grils de contact. Ils peuvent libérer trop d'eau lorsqu'ils sont chauffés, ce qui rend la surface du gril glissante ou collante.

8. Nettoyez régulièrement : après avoir utilisé le gril, nettoyez-le à temps après qu'il ait refroidi. Vous pouvez utiliser un chiffon ou une brosse humide pour nettoyer les taches d'huile et les résidus alimentaires sur la plaque chauffante. Assurez-vous que le revêtement antiadhésif n'est pas endommagé et évitez d'utiliser des objets pointus lors du nettoyage. Un nettoyage régulier peut empêcher les résidus alimentaires de s'accumuler et d'affecter l'effet chauffant et la saveur des aliments.

Bref, legril de contactest un outil de cuisine pratique et rapide. Il peut cuire rapidement des plats délicieux grâce à ses caractéristiques de chauffage double face. Maîtriser les compétences opérationnelles appropriées, y compris le préchauffage, le traitement de la graisse, la coupe des ingrédients, le contrôle raisonnable du temps et de la température de cuisson, le nettoyage et l'entretien, etc., permet de mieux utiliser le gril de contact pour préparer de délicieux aliments croustillants à l'extérieur et tendres à l'extérieur. à l'intérieur avec un goût riche.